こんにちわ。今回は滋賀県近江八幡市にふるさと納税をしてもらった返礼品の「近江牛・肩ロースしゃぶしゃぶ500g」について紹介していこうと思います！！
返礼品について
| 商品名 | 日本三大和牛の近江牛！！ 【4等級以上の未経産牝牛限定】 肩ロース500ｇ |
| 寄付金額 | 23,000円 |
| 内容説明 | 日本三大和牛のひとつ近江牛。中でも希少な4等級以上未経産牝牛のみを厳選し、職人が一枚一枚スライスした肩ロース。 とろけるような舌触りと近江牛ならではの旨味を楽しめます♪ |
| 内容量 | 肩ロース500ｇ |
| 保存期間 | 出荷日から30日 |
商品は冷凍で届くので、届いたら冷凍庫にしまって下さい。
お肉のパックが結構大きめですので、返礼品を注文したら冷凍庫のスペースを確保しておくと良いと思います！
寄付金の用途
- 市の事業全般に活用(市におまかせ)
- 自然環境・歴史的遺産の保全
- 医療及び福祉の充実
- 教育及び福祉の充実
- 産業の復興
- 安全及び安心の都市づくり
- 市長が特に必要と認める事業
この中から好きな項目を選んで寄付することが出来ます。
…kiyoooは、そのあたりは夫に任せっきりなので、我が家がどの項目を選んだのかは把握しておりません。すみませんm(__)m
「すき焼き」について
「すき焼き」とはそもそもどんな料理かと言うと、砂糖と醤油の甘辛い味で牛肉をいただく料理のことです！
関東風と関西風の共通点
- 溶き卵で食べる
- 基本の調味料は、「醤油・みりん・料理酒・砂糖・だし」
- 基本の食材、ほぼ同じ
関東風
| 特徴 | 割り下で「煮る」 肉と野菜の旨味が溶け出して優しい味わいを楽しめる♪ |
| 調理方法 | 醤油・みりん・料理酒・砂糖・だしなどで作る割り下で肉や野菜をいっぺんに煮る。 まず、割り下だけ煮立てて、ネギなどの野菜に火を通し、あとから肉を加える |
| 味 | 割り下で肉を煮ることで、具材からもだしが出て、肉や野菜の旨味を味わうことが出来る |
関西風
| 特徴 | 鍋で牛脂を使って「焼く」 肉の旨味をがっつり味わえる♪ |
| 調理方法 | 最初に肉を焼いてから醤油や砂糖などで調味して、そのあとに野菜を入れ、割り下を使わずに酒または水で調整する |
| 味 | 上質の牛脂で牛肉を焼くので、肉の旨味を存分に楽しむことが出来る |
まとめ
- 肉と野菜の旨味が溶け出した優しい味を楽しむ→関東風
- 肉の旨味をがっつり味わう→関西風
「すき焼き」は、関東風と関西風の調理方法の違いで、食べたときの味わいが異なりますが、どちらも溶き卵に肉や野菜を絡めて食べる点は変わりません。
お好みで調理方法を選んでみて下さい☆
関東風「すき焼き」を作る！
【用意するもの】
近江牛肩ロース🐮
白菜・しらたき・春菊・椎茸・にんじん・ネギ・えのき・焼き豆腐…など。
割り下(すき焼きのたれ)
作り方
じつは…kiyooo夫婦、なんと！！
よく考えたら、自宅で「すき焼き」をしたことがなかったので、イメージのみで作っていますm(__)m
※あとから調べたら、関東と関西が混ざっていましたが、美味しかったので良いことにしています。温かく見守って下さいm(__)m
まず始めに…
お肉をじゅわ~~っと焼きます！！
溶き卵につけて…
まずはお肉そのものの味を楽しみます(＾ω＾)♪
そして…
割り下をいれて、肉＆野菜を入れます！
そして…
溶き卵につけて口に頬張ると…
凄くやわらかくて美味しいお肉に出会えます♡
そして…
お肉と野菜がなくなる、その時まで…
ひたすら食べます！
あたりまえだけど…
近江牛・お・い・し・い(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♪
野菜・お・い・し・い(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♪
近江牛・お・い・し・い(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♪
を繰り返して、ふたりでモリモリ食べていたら…あっという間に食べ尽くしてしまっていました！近江牛美味しすぎました(笑)
「近江牛のすき焼き」本当に美味しいので、誕生日や記念日などの大切な日に花を添えられると思います♡
まとめ
滋賀県近江八幡市「近江牛肉肩ロースしゃぶしゃぶ500g」
今回、私は人生で初めて、日本三大和牛のひとつ「近江牛」を食べたのですが、本当においしくておいしくて…ほっぺたが落ちそうでした(笑)
庶民派のkiyooが、普段なかなか手が出せない価格帯の「近江牛」との出会いを果たせたのは、ふるさと納税のおかげだと思っています。
せっかくなので、これまで縁遠かった「日本三大和牛」についても調べてみました！
普段はスーパーで特価の野菜を買っている庶民派のkiyoooですが、たまには…ね？！と、今回はかなり贅沢してみました！
そしていつか…松阪牛・神戸牛・米沢牛にも運命的な出会いを果たしてみたいです(笑)🐮✨
kiyoooの感想
| 味 | すごく美味しい | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 量 | ふたりには多め | ⭐⭐⭐⭐ |
| 調理方法 | すき焼き。簡単 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 保存 | 期間は良い パックがかざばる | ⭐⭐⭐ |
| 総評 | すごく美味しいお肉！お祝い事に最適 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
感想はあくまで個人的な意見です。
参考程度にしてください☆
食べるだけでHAPPYになれる！そんなお肉に出会ってみたい方は「近江牛のすき焼き」おすすめです(〃▽〃)
